Cake au chocolat
COUVERTS
8 personnes
PREPARATION
30 min
CUISSON
45 min
On adore cette recette de cake au chocolat pour une raison toute simple : pas de cacao, mais du vrai chocolat à faire fondre 🍫 La recette est super simple, parfaite pour un goûter. Vous pouvez diviser la quantité de farine par deux et remplacer l’autre moitié par des amandes en poudre ou de la noix de coco râpée pour varier.
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Ingrédients
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre glace
- 110 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de beurre
- 3 oeufs
Recette
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau et le beurre. 💡 Astuce : faites fondre à feu doux pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Une fois que le chocolat et le beurre ont fondu, laissez la préparation revenir à température ambiante.
- Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux (on dit « blanchir les oeufs avec le sucre »).
- Mélangez la farine et la levure pour que la répartition soit uniforme et incorporez la au mélange avec les oeufs.
- Ajoutez le mélange beurre et chocolat, une fois qu’il est revenu à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire pour un total de 45 min dans un four à 180°C. Vous savez que le cake est cuit lorsque vous plantez la lame d’un couteau et qu’elle ressort sèche.
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