Falcullele
COUVERTS
Environ 20 falcullele
PREPARATION
15 min et 5h de repos
CUISSON
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Hmmm les falcullele, cette friandise cortenaise à base de brocciu et de citron 🍋, habituellement cuite et servie sur une feuille de châtaignier. Si vous ne connaissez pas cette petite pépite gourmande, foncez ! Retrouvez nos astuces de cuisine après l’emoji 💡.
Ingrédients
- 1 kg de brocciu
- 250 g de sucre
- 1 zeste de citron non traité
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- feuilles de châtaignier (facultatif)
Recette
- Ecrasez le brocciu grossièrement à la fourchette.
- Ajoutez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez (pas trop !) à la cuillère.
- Mettez une cuillère à soupe de la préparation sur une feuille de châtaignier ou sur du papier cuisson.
- Faites cuire environ 10 à 15 min dans un four à 200°C.
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